守好食品质量关 护航学子高考路

来源:     发布日期:2024-06-04

5月31日—6月1日,道成集团公司安全生产领导小组到树人教育公司经营管理的中心仓库、学校超市和食堂逐一开展食品安全检查工作。

检查组一行分别到致远高级中学、实验高级中学、文渊高级中学、大成高级中学、职业技术学校及中心仓库,对考点学校食堂进行全覆盖监督检查,重点检查食堂和超市持证经营和从业人员管理情况,食品原料进货查验、餐饮具清洗消毒、食品贮存、食品留样等各项食品安全管理制度落实情况,掌握了解高考期间各考点食堂和超市供应准备情况,对检查出的隐患问题书面下达,要求立行立改。

检查组要求,树人教育公司要认真履行食品安全主体责任,加强食品安全知识培训,落实食品安全管控措施,全力做好高考期间食品安全工作。一是要强化物资源头管控。严格执行采购制度,规范物资采购行为,提高物资质量标准,对供应商资格进行审查,守牢食材供应关。二是强化仓储质量管理。严格执行物资出入库查验,食品仓库实行专间专用,保持仓储环境规范、干燥、通风,对临近期食品按要求进行处理,加强对进出人员的登记管控,守牢食材储存关。三是强化食材加工安全。严格执行“6T”管理,定期进行清洁消毒,改进灭蚊防蝇措施,确保操作区域干净整洁。同时树人教育公司主要负责人必须对高考期间食堂供餐食谱进行审核,注意食材营养搭配,杜绝出现高风险食品,守牢食材加工制作关,确保学校供餐食品安全“零风险”,全力守护学子高考平安路。

集团公司副总经理李庭辉、李伟、王琼、肖鹏及相关部门参加检查。