为加强企业食品安全管理，保障食品质量安全，预防食品安全事故，2025年3月30日，道成集团组织开展“严把食品安全、筑牢健康防线”为主题的食品安全培训业务交流会。

交流会上，树人公司从食品安全制度建设、人员管理、设施设备及食品采购验收、食品储存和运输、生产加工、餐厨废弃物管理六个方面做分享交流，嘉品公司介绍猪肉配送的细节和注意事项，并通过互查工作档案、互评工作方法、互学经验做法，深入交流食品安全工作经验。

会上，集团党委书记、董事长杜友成从七个方面对食品安全提出工作要求。一是提高思想认识。全面树牢“食品安全无小事”的理念，将保障食品安全作为经营发展的生命线，坚决杜绝侥幸心理和敷衍态度。二是明确岗位责任。压实主体责任，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，“一把手”要扑下身子亲自抓、带头干，想办法、谋思路，形成层层抓落实、人人有责任的工作格局，确保各项工作落地见效。三是规范业务流程。确保从原料采购、验收、加工、配送等全链条规范管理，强化过程控制，创新利用信息化手段，提高食品安全管理水平，推动监管从“人海战术”向“数据赋能”转型，切实提升问题发现率和处置效率。四是细化操作要点。业务人员要加强对业务知识的学习，明确自身负责区域操作的要点，不断提高自身的操作水平。五是加强督查检查。组织开展自检自查和定期不定时的检查，检查覆盖率为100%，重点对配送学校食堂的食品原材料采购、储存、加工制作、餐饮具消毒、食品留样、从业人员健康证等环节进行严格检查。六是坚守廉洁自律。要与供应商、服务商严格遵守国家法律法规和商业道德规范，严禁以任何形式受贿行贿、收礼、提供回扣或其他利益输送。七是规范档案管理。建立食品安全管理台账，确保档案管理工作规范化、标准化。

知责于心，担责于身，履责于行。此次培训是道成集团公司深化食品安全“两个责任”落实的重要举措，通过以训促改、以学促干，对进一步提升食品安全管理能力具有积极意义。同时不断强化食品安全监管人员的业务技能，具有良好的实践指导作用。