5月16日,会泽县政协副主席、县工商联主席黄杰带领专题调研组到道成集团会泽树人教育发展有限公司,就校园食堂运营管理工作开展专项调研。此次调研重点围绕食品安全全链条管理,通过“听、查、看、议”相结合的方式,全面考察食堂物资采购与质量管控、卫生管理体系、经营模式创新及主体责任落实等情况。
在调研座谈会上,调研组详细听取了道成集团树人公司关于企业发展历程、组织架构、经营现状的专题汇报,重点了解了食堂标准化建设、智慧化管理系统应用情况,并就当前运营中存在的难点问题进行了深入探讨。随后,调研组实地考察了公司现代化餐具集中清洗消毒中心和智能化中央仓储配送中心,现场观摩了“食材溯源-加工配送-餐具消杀”的全流程质量管控体系。
黄杰副主席在调研中提出四点指导性意见:一是要树牢食品安全红线意识,压实企业主体责任,构建“全流程、可追溯”的食品安全防护网;二是要完善“校企协同”共治机制,建立问题快速响应整改闭环;三是创新供应链管理模式,通过数字化手段提升食材配送精准度;四是要科学制定营养膳食方案,优化“主食+营养餐”供应结构,逐步减少高油盐食品占比。
树人公司将以此次调研为契机,全面对标整改提升,着力打造“安全可溯、服务优质、管理智能”的校园餐饮服务标杆,为会泽教育高质量发展提供坚实后勤保障。